Bröllopsmat - förrätt

Min syrra var här i Stockholm i helgen med sina barn. Vi var och julhandlade och på kvällen åt vi en trerätters. Till förrätt gjorde jag den förrätt vi ska ha på bröllopsfesten.

Det blir västerbottenpaj med räk- och kräftröra, dill och citron och också reducerad balsamico och ett parmesanflarn. Till det ska jag sedan ha ett rosenbröd format till ett hjärta, men det hade jag inte gjort nu. Till det ska vi servera Vicar's choice som är ett jättegott vin till skaldjur.