Funderar på att ändra förrätten

Jag har tidigare tänkt ha den här förrätten, dvs. Västerbottenpaj med räk- och kräftröra, parmesanflarn och reducerad balsamico. Jag har provlagat några gånger och den är god.

Men sedan fick jag se detta receptet på västerbottenostterrin, och funderar på om jag ska välja den istället. Dock är det potatis i och det känner jag inte för. Men jag tror att jag ska prova med grön sparris och fintärnad morot istället. Vi har gäster nästa vecka så de får bli försökspersoner. De andra tillbehören blir desamma som tidigare så det är bara själva terrinen som jag byter ut.

Här är receptet:

Ingredienser

6 medelstora kokta potatisar

1½ gelatinblad

125 g philadelphiaost

1 dl crème fraiche

50 g riven Västerbottensost®

1 msk dill

1 msk gräslök

salt och vitpeppar

1 rödlök

1 knippe gräslök

½ dl löjrom eller annan rom

saft från ½ citron

2 msk rapsolja

salt och vitpeppar

8 skivor med souvasrökt ren

Beskrivning

Tärna potatisen. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 10 min. Vispa ihop hälften av philadelphiaosten med crème fraichen. Hacka dill och gräslök. Värm upp resten av philadelphiaosten och smält tillsammans med de urkramade gelatinbladen. Vänd i potatisen, crème fraicheblandningen, Västerbottensosten, örterna och krydda av med salt och peppar. Häll upp i en form och låt stelna i kyl över natten. Finhacka rödlök och gräslök till garnering. Blanda löjrom med citronsaft och rapsolja, smaksätt med salt och vitpeppar.

Bryn souvas köttet hastigt i en stekpanna och servera det tillsammans med terrinen.

Planeringen börjar på allvar

I nyårshelgen är vi bjudna till ett par i Linköping. Vi tänker då bo på "Frimis"  ett par nätter. Då har vi också sagt att vi ska få tid till att påbörja bröllopsplaneringen på allvar. Jag kommer att köra detta som ett projekt och lägga upp en plan med ansvariga och hållpunkter och sen ska vi planera in ett par till planeringstillfällen. Det blir liksom inte av annars, att vi tar oss tid och sätter oss ner. Jag älska i och för sig att planera men nu är det dags att vi börjar på det tillsammans.

Vi har börjat på vår låtlista som vi ska ha som dansmusik. Så mycket låtar det finns! Hur ska man kunna välja? Vi vill ha något för alla olika generationer. Vi har suttit hela kvällen tillsammans med min dotter och Peters äldsta och lyssna på Spotify. Båda två tycker att vi ska ha Spotify på festen. För oss är det viktigt att folk inte går i och micklar med spellistan. Vi kommer att ha tänkt igenom den så att den ska passa hela kvällen och de flesta gästerna.

Klänningen ska påbörjas, men hur ska jag göra?

Igår var vi och tittade på klänningstyger på Simbra Siden. Vi tittade på olika vita tyger och olika typer av sidentyger. Först och främst skulle jag bestämma vilket slags tyg jag ska ha och valde då mellan dupionsiden och sidentaft. Dupionsidenet är lite mjukare så jag kommer att köpa det.

Jag valde mellan tre olika "vita" nyanser och valde den som kallas för creme 03, 01 är rent vitt. Expediten upplyste om att sidenpriset är på väg upp och nästa leverans skulle nog blir 50% dyrare. Därför måste jag redan nu börja räkna på åtgång. Så jag beställde ett mönster som kommer på tisdag. Då ska jag lägga ut det på 135 cm bredd för att se hur mycket som går åt.

Det är den här klänningen jag har tänkt sy. Jag hittade den här. Om jag ska ha kragen så är det nog bäst att ha ryggen hel med ett blixtlås i sidan. Jag hade egentligen velat haft klädda knappa i ryggen men det blir inte bra med kragen då.

Jag funderar också på hur jag ska göra med skärpet. Blir det snyggast att ha det i samma sidentyg eller ska jag sy det i t.ex. chiffon? Man skulle kunna ha ett löst skärp som man sätter på efterråt och då kanske knäppa det med klädda knappar. Vad tror ni om det?

När vi ändå var på Simbra Siden så passade vi på att gå och fika på Möbelcaféet, ett jättemysigt ställe på Upplandsgatan 34 i Stockholm. De har en inredning av stora soffor.

Svinrygg

Nu har jag nog (liten brasklapp där) kommit fram till hur jag vill sätta upp håret. Jag vill ha en svinrygg med små blommor längs kanten. Förutsatt att jag hittar ett bra blomalternativ, annars får jag väl leta upp något hårsmycke. Funderar på om små cremefärgade kvistrosor kan vara något eller små orkidéer? Kom på att googla på French twist för att hitta dessa bilder, men det fanns en hel del om man letar på svinrygg också.

 Båda dessa tycker jag är jättefina.

 Framifrån

 Gillar båda dessa också men utan blomma i toppen som på den nedersta.

Tog också fram ett exempel på vad jag inte gillar, det kan nog vara bra att visa frisören det med. Den här är alldeles för stel och trekantig.

Tårtinspiration

Jag har fått kontakt med en tjej i Linköping som gör jättefina tårtor. Hon har många exempel på sin hemsida som ni hittar här. Hon ville att jag skulle ta fram bilder på tårtor som kan tjäna som inspiration och det har jag nu gjort. Vi har ju temat lila, vitt och silver, så färgerna kommer att anpassas efter det. Och så ska blommorna vara ätbara förstås. Jag gillar det lite avskalat men med några detaljer.

Bröllopsmat - förrätt

Min syrra var här i Stockholm i helgen med sina barn. Vi var och julhandlade och på kvällen åt vi en trerätters. Till förrätt gjorde jag den förrätt vi ska ha på bröllopsfesten.

Det blir västerbottenpaj med räk- och kräftröra, dill och citron och också reducerad balsamico och ett parmesanflarn. Till det ska jag sedan ha ett rosenbröd format till ett hjärta, men det hade jag inte gjort nu. Till det ska vi servera Vicar's choice som är ett jättegott vin till skaldjur.

Färganalys, jag är en vår

Nu har jag varit på färganalys och det visade sig mot mina förväntningar att jag är en vårkvinna. Jag kan nu på riktigt säga att jag inte har något att ha på mig. Min sambo kommenterade det på vår andra blogg.

Jag var hos House of colour för att göra färganalysen. Jag fick sitta framför en spegel och så provade Ann-Charlotte ut olika färger på mig, och som sagt var jag vår, vilket innebär att jag ska ha klara varma färger. Provade också ut ett läppstift helt olikt de jag brukar köpa. Jag fick en plånbok med 37 olika färger och en gradering för varje färg hur bra jag passar i respektive.

Det här är några inköp jag gjorde i helgen. Korall och mina röda nyanser var ganska lätta att få tag i men jag hittade t.ex. inget plagg i blå, grön eller brun (frånsett hårsnodden) nyans enligt jämförelsefärgerna. Ann-Charlotte sa att det är viktigast att placera sina korrekta färger nära ansiktet och att man inte ska köpa något som man inte är absolut säker på är rätt. Jag kommer fortfarande att använda en del svart men ha toppar och scarvesar nära ansiktet. Man kan ju inte köpa allt nytt.

I samband med analysen fick jag också veta vilken vit färg som är min. Den heter creme och är en ganska vit färg, men inte kritvit. Det kommer bli enkelt att hitta rätt tyg till brudklänningen tror jag. Jag funderar lite på om jag ska ha en annan färg på skärpet. Vad tror ni? Om ni vill kolla in klänningen, klicka på etiketten 'Klänning'.

Överraskning

Jag fyllde år i förra veckan och Peter överraskade mig med att bjuda ut mig på restaurang i födelsedagspresent. Vi gick till Mancini, en jättebra italiensk restaurang.

Peter föreslog att vi skulle börja med ett glas spumante. Sen gick vi på varmrätten direkt. Vi valde båda två lammytterfilé och sedan en parmesanost som mellanrätt med 15 årig balsamico.

Sen var det dags för efterrätt med ett glas dessertvin til. Det här är min. Det är miniportioner av créme brûlé, moccaglass och mandelparfait.

Det här är Peters , chokladfondant med vaniljglass. Ätbar blomma förresten.



Sedan gick vi vidare till en libanesisk restaurang och tog ett glas vin och lite hommus.

Fin inredning! Tavlorna var målade av Petra Risberg.

BH-inköp på Change

Idag gick vi till Stinsens köpcentrum här i Sollentuna för att ta en fika. Då ramlade vi i på Change som specialicerar sig på lite större storlekar. Jag har svårt att få tag i större storlek när ryggmåttet är 75 cm.

Det blev en cerise och en vit. Den vita funderar jag att ha till bröllopet.



Gillar verkligen den cerisa.



Vår festlokal

Måste säga att det var väldigt svårt att få tag i lokal där man är tillåten att ta med sig mat och alkohol själva. Jag trodde att vi var ute i god tid men det visade sig när jag ringde den lokalen vi hade kollat in från början vad den redan bokad och de hade bokningar även in på 2012 i augusti. Så jag gick ut på jakt och kollade runt och vi fick kontakt med Anna Whitlock som vi sedan valde.

Det är en bygdegård som ligger på Eriksbergsgatan. Vi tycker det är en fördel att lokalen ligger så centralt.

När man kommer in så kan man fortsätta ut till gården via den här trappan. Här tänkte vi ha en "röda-mattan-fotografering".

Sedan är det meningen att gästerna ska gå ut på gården för mingel, tipsfrågor och brudskål. Kommer att göra lite tilltugg att äta här ute också.

Den här trappan leder ner till lokalen, som egentligen är en aula till skolan Anna Whitlock. Det var en av de första samkönade skolorna i Sverige (för antar jag lite högre utbildning). I nischen här kan man ställa ljus och blommor.

Här är foaljén. Om det blir regn får vi ta brudskålen här inne, får dekorera med ljus och blommor bara. Vi har också tänkt att man kan sitta här om man vill ha det lite lugnare under dansen.

Här är bilder av själva lokalen. Den tar ca 110 personer har jag för mig.



Här är scenen. Det finns en musikanläggning man kan hyra.



Här är en översiktsbild över lokalen. Ett lite pentry tillhör också. Det finns två flyglar och man får använda den ena av dem.





Bröllopssvit och restaurang

I måndags hade jag tagit ledigt, vi hade redan tidigare bestämt att vi skulle åka ner till Linköping över helgen, så vi passade på att kolla in bröllopssviten på Scandic Hotell på måndagsmorgonen.

Här är entrésidan. På andra sidan ligger ån och det är över vattnet man har utsikt över när man bor i sviten. Hotellet blir tio år nästa år.

Här är sovrummet med balkong. Det finns två badrum, ett med dusch och ett med badkar, även om det var lite litet.

Bredvid sovrummet ligger ett vardagsrum också det med balkong. Hade dock hoppats på lite djupare balkonger men det är i alla fall en fantastisk utsikt mot ån. Sommartid ställer de också ut möbler på balkongen. Det är väl lite väl mycket lattefärger för vår smak, vi gillar ju lite mer färg (kolla gärna in vår nybyggarblogg http://www.salstatosee.blogspot.com/).  Men vi får köpa in några fång blommor och göra det lite mysigt.

Vi kommer att ha vår bröllopsmiddag på restaurangen på hotellet och eftersom vi ska ha en större fest senare, kommer vi dra oss tillbaka ganska tidigt på själva vigseldagen.

 Alla bilder är från Scandics hemsida.

Peter förbereder brudbuketten

Idag var jag först hemma, Peter brukar annars alltid vara hemma före mig. Han kom strax efter och började greja med något. Efter stund visade han sitt alster. Han ska ju köpa brudbuketten till mig och ville veta om det var något liknande jag vill ha. Jag tycker den blev helt fantasktisk, eller vad säger ni? Han kommer inte binda den själv nästa gång men han ville kolla att stilen och färgen var rätt.

Mina skor!

Jag tror jag kan ha hittat mina brudskor. Jag hittade dem i en butik i Milano. De var himla svåra att fota med blixt, jag kanske tar om korten i helgen. Här är de i alla fall.

Milano - Venedig - väskor

Vi är i Milano på en weekendresa nu. Vi går och går för att se oss omkring. Äter, dricker och fikar gott!

Igår åkte vi tåg till Venedig, det var jättemysigt!

Jag köpte ett par väskor i Venedig. Mycket nöjd! Finns ett längre repotage på min andra blogg om ni vill läsa mer. http://salstatosee.blogspot.com/2010/09/milano-venedig-vaskor.html

Olika frisyrer

Jag har börjat kolla in frisyrer. Jag vill ha något lite enklare och gillar t.ex. dessa.