Igår hade vi gäster, vilket var första gången i vårt nya hus (förutom familjen) vilket gjorde det extra roligt. Jag hade till förrätt gjort västerbottenostterrin för att testa om det var något att ha till förrätt. Tyckte dock att den var något mastig. Jag hade inte tagit i kokt potatis utan grön sparris, det kanske var det som gjorde den mastig?. Vi ska prova den idag igen (utan gäster) så att man mer kan analysera smakerna.
Som tillbehör har jag tänkt att ha reducerad balsamico, men det känns lite 90-tal och spritsa ut den över tallriken så jag ska börja exprimentera med att göra en gelé av den istället, som man kan stansa ut och lägga på tallriken istället.
Smakade av den kvällen efter och vi konstaterade att förslaget med minivästerbottenpaj är bättre, så det blir som vi tänkte från början.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar